Publicando apps de versões antigos
De MSTECH wiki
Caso seu xcode tenha sido atualizado é preciso entender que todas as bibliotecas utilizadas nas versões anteriores não existe para esta versão então é recomendado que não se use muitas bibliotecas.
Caso seja ainda assim seja preciso buildar em outra versão de xcode, será preciso utilizar o Application Loader.Utilize o link na referência.